Mùa hè nóng nực có cốc kem tươi thì ngon phải biết phải không Anh chị. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi chiếc hot. Ví như chưa biết làm thì hãy Đánh giá phương pháp khiến kem bơ sữa tươi đơn thuần tại nhà dưới đây.
một. Nguyên liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– trục đường xay hoặc sữa đặc mang tuyến đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể ko sử dụng hết)
Bạn có thể xem cách làm kem sữa tươi bánh kem
2. Phương pháp khiến kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và con đường vào tô, đánh bông. Khi này hẩu lốn tơi xốp và màu đã nhạt hơn so có màu bơ lúc đầu, nhưng cơ bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy tăng tốc độ trong khoảng rẻ đến cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy khá lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hổ lốn kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa tới khi thể tích hổ lốn tăng khoảng gấp đôi thì giới hạn. Hoặc Cả nhà Quan sát lúc nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang hoàng thì ngừng, không một mực phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hẩu lốn kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy 1 lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ làng nhàng đánh đều. Khi đầu, bạn sẽ thấy những hạt màu lí tí trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới lúc màu kem đồng nhất.
giả dụ pha phổ biến màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, tiêu dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn khiến cho mang màu thứ
Máy vắt cam xịn sẽ giúp bạn sáng tạo ra phổ quát món ăn khác thật ngon.
3. Cách pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, do đó, bạn không nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối với màu icing của Wilton, mình thấy rằng tất cả những màu pha lên đều tươi tắn, ko bị xỉn và đúng mang màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ với màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù có cho đa dạng đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình với tham khảo Anh chị em khiến cho bánh khác thì được chỉ một phương pháp là pha thêm chút bột cacao vào, tuy nhiên mình cũng chưa thí điểm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên nếu làm vào mùa đông thì sẽ dùng hết ít sữa hơn là làm cho vào mùa hè.
– với thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– giả dụ kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm 1 phần bơ với sữa đặc hoặc các con phố xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy lúc để ở nhiệt độ phòng, ngoài ra cần tránh để ở gần quạt vì gió khiến kem nhanh chảy.
4. Cách khiến cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g tuyến đường
cách làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho khá mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho tuyến đường vào đánh tiếp tới khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống một chút, rót trong khoảng từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tục đến lúc sữa quyện đều vào trong bơ và tuyến phố tan hết là được.
– nếu như có máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới tiêu dùng để trang hoàng.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: https://************/